Grappa

Grappa je italská pálenka z vinné matoliny. To znamená, že je vyrobena ze zbytkových surovin, které zůstanou po vylisování vína – například stopky, slupky či semínka. Základním kritériem výroby je především čerstvá a kvalitní matolina. Chuť se posléze liší stejně jako u vína podle dané odrůdy.