Habitation Velier Providence White

Značku Habitation Velier založil Luca Gargano. Exkluzivní edice, které se pod touto značkou lahvují, jsou výsledkem partnerství s nejvyhlášenějšími palírnami na světě. Vybírány jsou rumy vyráběné jen kotlíkovou destilací, zrající výhradně tropickým zráním, které se lahvují ve vysoké či sudové síle bez přidání cukru či dalších přísad.

Cílem této řady je zvýšit povědomí na trhu s rumy o zásadním významu procesu destilace a obecně o výrobě od surovin až po kvašení. A právě proto, aby byl zachován důraz na způsob destilace, jsou na etiketách uvedeny alembiky, které každý výrobce používá, a další technické informace, jako je množství kongenerů - nealkoholických látek, které jsou zodpovědné za aroma výrobku - přítomných v lihovině, a značky, které identifikují různé druhy rumu vyráběné stejnou palírnou.

Habitation Velier Providence se vyrábí výhradně z cukrové třtiny Cristalline, pěstované v Saint Michel de l'Attalaye, kde se také po fermentací poprvé destiluje na sílu mezi 25 a 30 % alk. v malém 380litrovém destilačním Müllerově zařízení . Aby se dosáhlo stupně 72 %, destiluje se tato vzácná tekutina podruhé v Distillerie de Port au Prince v 1500litrovém destilačním kotli Müller se 4 vanami. Výsledek je jedinečný rum, který je poctou Haiti a jeho kultuře založené na úctě k tradicím, lidem a zemi.