Rum Gold of Mauritius

Rumy z Mauricia zrají v sudech po fortifikovaném vínu, mezi které patří například „portské“ víno s až 20 % alkoholu. V případě Gold of Mauritius se používají sudy po fortifikovaném vínu z Jihoafrické republiky. To dodává rumu lehké oříškové až dřevité tóny a je mírně nasládlý. Ochutnat můžete také další rumy z Mauricia, které kromě melasy destilují i šťávy cukrové třtiny – jako v případě Arcane.