Rum Nikaragua

První záznamy o cukrové třtině se v Nikaragui objevují koncem 19.století, kdy byla cukrová třtina významnou součástí místní ekonomiky. Krátce na to vznikl jediný lihovar, který dnes nese název Compañia Licorera. Moderní lihovar, který používá výhradně kolonovou destilerii si vydobyl své místo na trhu s rumy především díky jejich vlajkové značce rumů Flor de Caña.