Teeling Small Batch Plantation Pineapple Rum Cask

Teelingové jsou známí svou vizí dělat věci jinak a jejich whiskey jsou toho důkazem. Svou moderní, designovou destilerii v centru Dublinu otevřeli v roce 2015. První doložené prameny, které hovoří o výrobě irské whiskey jejich předky, však sahají až do roku 1782. Fénix, součást loga značky, tak symbolizuje znovuzrození whiskey Teeling.

Svou inovativní vizi se před několika lety rozhodli posílit vytvořením nových a neotřelých whiskey, které vznikají ve spolupráci s podobně smýšlejícími a podobně nekonvenčními výrobci destilátů.

Nejnovější přírůstek do série kolaborací s rumovými palírnami zachycuje jedinečný charakter a vliv, jež mají na whiskey Teeling sudy po rumu Plantation Stiggins' Fancy Pineapple.

Cenami ověnčenou řadu rumů Plantation vyrábí společnost Maison Ferrand a Alexandre Gabriel, jenž v roce 1989 stál za jejím znovuzrozením. Teeling byl první palírnou, pro níž Alexandre Gabriel osobně vybral a poskytl sudy, ve kterých zrál ananasový rum Plantation Stiggins' Fancy Pineapple.

Limitovaná edice zachycuje pozoruhodnou vůni a tóny čerstvého ananasu, které jsou typické pro rum Plantation Stiggins' Fancy Pineapple, a nasládlý, lehký a přístupný charakter irské whiskey Teeling. Jde o spojení dvou světů, jež se snoubí v symfonii ananasu, bohatého koření a medové sladkosti.

Teeling Small Batch je blendem sladové a obilné whiskey, které zrají nejdříve samostatně v sudech po bourbonu, a to až 6 let. Pro tuto edici byly následně obě části spojeny a výsledná whiskey byla uložena do sudů po rumu Plantation Stiggins' Fancy Pineapple, ve kterých dozrávala dalších 15 měsíců.

Aroma: zemité slupky ananasu, dunder, citrusy a karamel.
Chuť: lehké tóny umami, nasoleného masa, černého pepře, ananasu a kyselých citrusů.
Závěr: čerstvý ananas, melasa, hořké pomeranče a dřevité koření.

Whiskey byla lahvována při síle 49,2 %. Naplněno bylo 3.750 lahví.