Velier Beenleigh 2013 10 Y.O.

Tato edice rumu Beenleigh potvrzuje mimořádnou péči a špičkovou kvalitu, na které si nejstarší australská palírna, fungující již od roku 1884, zakládá.

Beenleigh 2013 je ročníkový rum vyrobený z melasy, která byla vypěstována a zpracována v Queenslandu, kde následně fermentovala po dobu 3 až 4 dnů. Rum byl destilován nejdříve v koloně a poté v kotlíku. Následně zrál 10 let v sudech po bourbonu v tropickém klimatu palírny v Eagleby v Queenslandu. Andělská daň během zrání přesáhla 25 %.

Na význam klimatu na zrání upozorňuje také manažer palírny Chris Kim:
„V Beenleigh bychom mohli téměř říci, že zrání probíhá v subtropickém klimatu, neboť teploty se pohybují od 5 °C v zimě až po 36 °C v létě. Máme přístup k čerstvě vypuštěným sudům po bourbonu ze Spojených států, o které by stála každá jiná palírna na světě. Díky kombinaci vyšších ztrát v sudech po bourbonu a vlhkým létům máme roční ztrátu až 6 %, což činí chuť rumu ještě lepší.“