Ardbeg Anthology - The Unicorn's Tale

Ardbeg je ve světě skotské whisky kultovním pojmem. Palírna byla na drsném ostrově Islay založena již před 200 lety a charakter její whisky odráží divokou krajinu, kde vzniká. Při její výrobě se používá voda získávaná z blízkého jezera Loch Uigeadail a ječmenný slad nakouřený na výjimečně vysokou úroveň 50 ppm. Díky intenzivnímu nakouření a komplexnímu charakteru si whisky získala fanoušky po celém světě, ale také řadu těch nejvyšších odborných hodnocení.

Druhá edice z legendární série Ardbeg Anthology představuje vzácnou čtrnáctiletou whisky zrající v sudech po bourbonu a po sladkém víně Madeira. Inspirovaná je příběhem o bájném jednorožci z Islay. Stejně jako samotný mýtus se může i tato whisky jevit sladce, skrývá ovšem kouřový nádech, který není radno podceňovat.

Aroma: bohaté, sladké a ovocné, s tóny upečeného banánového chleba a piškotového dezertu zalitého sirupem. Náznak melasy přechází do výrazné vůně hořícího cedrového dřeva. Po přidání pár kapek vody se rozvine hojnost tropického ovoce a eukalyptového oleje, který se mísí s jemným, aromatickým kouřem.
Chuť: po patře se nejprve rozlije šťavnatá chuť limetek a sladkých broskví následovaná pomyslnou explozí uzeného ovoce a upečeného chleba. Postupně přechází v tóny připomínající pastilky proti kašli, anýzu a lehkého nádechu dehtu. Jemný ječný slad se v chuti snoubí s muškátovým oříškem a rašelinným kouřem.
Závěr: projevuje se výrazný vliv vzácných sudů po víně Madeira. Rozmarně kouřový s přetrvávajícími tóny mentolu, hřebíčku, dřevěného kouře a kafru.