Compass Box Glasgow Blend Single Marrying Cask Warehouse #1 Exclusive

Společnost Compass Box založil John Glaser v roce 2000 s cílem učinit svět skotské whisky zajímavějším.

V květnu 2024 začala nová kapitola, když se John vydal vstříc novým dobrodružstvím a předal štafetu výroby whisky talentovanému Jamesi Saxonovi, který dodnes posouvá hranice možností skotské whisky. Společnost se v průběhu let rozrostla a nyní má v Richmondu v Londýně speciální blending room s vlastními zásobami whisky zrající ve Skotsku a malým týmem nadšených milovníků whisky.

Toto jedinečné lahvování whisky Glasgow Blend bylo vytvořeno exkluzivně pro Warehouse #1 z jediného sňatkového sudu, který se používá ke zrání whisky po prvotním míchání. Toto sekundární zrání bývalo ve světě skotské whisky běžné, ovšem za posledních 100 let se z něj vytratilo.

Po smíchání se whisky, která tvoří klasický Glasgow Blend, znovu stáčí do původních sudů. Tomu se říká snoubení nebo někdy též dvojité snoubení a umožňuje integraci chutí různých whisky. I když nyní každý sud obsahuje stejnou whisky, po mnoha měsících (někdy i letech) “manželství“ se vyvíjejí další vlastnosti. Měli jsme možnost
ochutnat 3 vzorky z různých sudů, abychom vybrali pro Warehouse #1 ten nejlepší.

Dle historických odkazů, obyvatelé Glasgow vždy preferovali výraznější a kouřovější whisky než lidé žijící jinde. Tento blend, příznačně pojmenován právě po Glasgow, byl inspirován stoletými recepty a stvořen tak, aby svou plnou chutí s tóny sherry
a kouře potěšil nejen obyvatele tohoto města.

Blend obsahuje vysoký podíl (přibližně 65 %) sladové whisky a více než 18 % tvoří výrazně rašelinová whisky z ostrova Islay (Laphroaig).
Přibližně třetina blendu zrála v sudech po sherry.

Výsledkem je skutečně mimořádná whisky. Na patře je plná, bohatá a kouřová a dokonale snoubí bohaté tóny koření a ovocného koláče, které dodávají sudy po sherry, s přímořskou sílou kouřové whisky z ostrova Islay.

Tato edice byla lahvována při síle 49% a je dostupná v limitovaném množství 102 ks.