Rum Mexico

Tropické klima s vlhkostí Karibského a Mexického zálivu je Mexiko ideální oblastí pro pěstování cukrové třtiny. Rumy pocházející z této země jsou obvykle lehké a zrají pouze krátkou dobu. Dnes je v Mexiku přes sto řemeslných palíren, mezi které patří i velmik oblíbený rum Paranubes.