Lost Distillery Stratheden

Během posledního století zanikla téměř polovina všech skotských palíren whisky. Mnoho z nich bylo zavřeno z ekonomických důvodů a následků prohibice, ale také kvůli globalizaci a sloučení menších palíren. The Lost Distillery Company se zaměřuje na znovuvytvoření těch nejzajímavějších whisky ze zaniklých destilerií. Za úsilím stojí tým odborníků a archivářů univerzity v Glasgow, kteří dohledávají příběhy za jednotlivými palírnami a původní výrobní postupy. Výsledkem jsou whisky tak, jak byly dřív, vytvořené spojením moderních technologií a generacemi zkušeností, bez použití studené filtrace či přidání karamelu. Jsou to ztracené podklady pro milovníky whisky, kteří hledají něco jedinečného.

Historické umístění palírny Stratheden bylo Auchtermuchty v oblasti Fife v Lowlands. Palírnu založil v roce 1829 Alexander Bonthrone. Uzavřena byla v roce 1926 z důvodu recese a prohibice. V chuti je sladová, s tóny pomerančové kůry, čokolády a rašeliny.